5
1
50
KARAKTERISTIK MUTU FISIKOKIMIA KOLAGEN KULIT IKAN ANGGOLI YANG DIEKSTRAKSI DENGAN MENGGUNAKAN ENZIM PEPSIN
LUSIANA MARIA DORCE KEBAN
Pengarang
mixed material
20250722
KUPANG
POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI KUPANG
2025
TPH.jpeg.jpeg
PERBEDAAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA ANTARA TEPUNG SORGUM SEBELUM DAN SESUDAH TERMODIFIKASI MENGGUNAKAN METODE HEAT MOISTURE TREATMENT ( HMT)
ANDRIANUS KASPARI MBIRI
Pengarang
mixed material
20250815
KUPANG
POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI KUPANG
2025
TPH.jpeg.jpeg
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK KULIT JERUK KEPROK SOE (Citrus reticulata) DAN APLIKASINYA SEBAGAI PENGAWET PANGAN
ERWINDUS JUAN OLIN
Pengarang
mixed material
20250711
KUPANG
POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI KUPANG
2025
TPH.jpeg.jpeg
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI EKSTRAK BIJI KELOR (Moringa oleifera Lam) DAN PENERAPANNYA PADA PRODUK TAHU
KATRIN PAULINA RAMBU LODONGO
Pengarang
mixed material
20240913
KUPANG
POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI KUPANG
2024
TPH.jpeg.jpeg
PENGARUH PEMBERIAN KONSENTRASI ASAP CAIR TEMPURUNG KELAPA DAN LAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA TERHADAP MUTU SIFAT SENSORIS IKAN CAKALANG KUNING (Katsuwonus pelamis) ASAP
DJIEBRAIL POLINO PAGALEWU
Pengarang
mixed material
20241220
KUPANG
POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI KUPANG
2024
TPH.jpeg.jpeg