DARMAWATI MORA Pengarang Dr. Theresia N. I. Koni, S.Pt, M.Si Dosen Pembimbing 1 Dr. Radempta Wea, S.Pt., MP Dosen Pembimbing 2 Dr. Cytske sabuna, S.Pt., M.Si Penguji 1 Dr. Theresia N. I. Koni, S. Pt, M.Si Penguji 3 Dr. Redempta Wea, S. Pt., MP Penguji 4 Ir. Bachtaruddin Badewi, M.Si Penguji 2 AHMAD FADIL Contributor

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengkaji pengaruh level cairan rumen kambing yang berbeda terhadap kandungan nutrien kulit kacang tanah. Metode penelitian yang digunakan adalah metode percobaan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan sehingga terdapat 20 unit percobaan. Perlakuan adalah: KT0 = Kulit kacang tanah + 0% cairan rumen kambing, KT1 = Kulit kacang tanah + 25% cairan rumen kambing, KT2 = Kulit kacang tanah + 30% cairan rumen kambing, KT3 = Kulit kacang tanah + 35% cairan rumen kambing. Data dianalisis menggunakan analisis varians dan dilanjut dengan Uji Jarak Berganda Duncan. Hasil analisis varians menunjukkan bahwa cairan rumen kambing berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap kandungan bahan kering (BK) dan lemak kasar (LK) tetapi berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kandungan serat kasar (SK), protein kasar (PK) dan kandungan abu kulit kacang tanah fermentasi. Disimpulkan bahwa penggunaan 30% cairan rumen kambing dapat meningkatkan protein kasar serta dapat menurunkan serat kasar. Kata Kunci: Kulit Kacang Tanah, Fermentasi, Cairan Rumen Kambing, Bahan Kering, Serat Kasar, Protein Kasar, Lemak Kasar, Abu.