{
    "biblio_id": 252,
    "title": "KANDUNGAN HIDROGEN CYANIDA (HCN), BAHAN KERING, BAHAN ORGANIK UMBI GADUNG (DIOSCOREA HISPIDA DENNST) MENGGUNAKAN NIRA LONTAR DENGAN LAMA FERMENTASI YANG BERBEDA",
    "type": "ARTIKEL",
    "gmd_name": null,
    "publisher_name": "Universitas Papua",
    "publish_place": "Papua",
    "publisher_year": "2023",
    "collation": "",
    "series_title": "",
    "call_number": "",
    "language_name": "Indonesia",
    "source": "mixed material",
    "classification": "Jurnal Terakreditasi SINTA 3",
    "notes": "Jurnal Ilmu Peternakan dan Veteriner Tropis (Journal of Tropical Animal and Veterinary Science), Maret 2023, hal. 45 - 51 Vol. 13 No. 1\r\ne-ISSN: 2620-9403 p-ISSN: 620-939X\r\n45\r\nKandungan Hidrogen Cyanida (HCN), Bahan Kering, Bahan Organik Umbi\r\nGadung (Dioscorea hispida dennst) Menggunakan Nira Lontar Dengan Lama\r\nFermentasi Yang Berbeda\r\nThe Content of Hydogen cyanida (HCN), Dry Matter, Organic Matter From Gadung\r\nTubers (Dioscorea hispida dennst) Using Palm Sap With Different Fermentation\r\nRedempta Wea1)*, Adrianus Betu2), Abner T. Lema3), Bernadete B. Koten4), dan Melkianus D.\r\nS. Randu5)\r\n1,5) Program Studi Produksi Ternak Jurusan Peternakan Politeknik Pertanian Negeri Kupang, Jalan\r\nProf. Dr. Herman Yohanes Kelurahan Lasiana Kecamatan Kelapa Lima Kota Kupang P.O. box\r\n1152 Kupang 85011, Indonesia\r\n2,3,4) Program Studi Produksi Ternak Jurusan Peternakan Politeknik Pertanian Negeri Kupang, Jalan\r\nProf. Dr. Herman Yohanes Kelurahan Lasiana Kecamatan Kelapa Lima Kota Kupang P.O. box\r\n1152 Kupang 85011, Indonesia\r\nArticle history\r\nReceived: Dec 23, 2022\r\nAccepted: Mar 16, 2023\r\n* Corresponding author:\r\nE-mail:\r\nredemptawea136@gmail.com\r\nDOI:\r\n10.46549\/jipvet.v13i1.350\r\nAbstract\r\nGood pig productivity depends on the feed given. however, feed ingredients\r\nfor pigs generally compete with human needs, so the use of alternative feeds for\r\ngadung tubers with fermentation technology needs to be done. The aim of the\r\nresearch to examine Hydrogen cyanida (HCN) levels, dry matter( DM), and\r\norganic matter (OM) of gadung tubers using lontar sap with different fermentation\r\ntimes has been carried out at the Kupang State Agricultural Polytechnic from May\r\n- June 2022. The design used a Completely Randomized Design (CRD) consisting\r\nof 5 treatment and 5 repetitions; P0: gadung tuber (GU) + fermented palm sap\r\n(FPS) 0 days, P1: GU + FPS 3 days, P2: GU + FPS 6 days, P3: GU + FPS 9 days,\r\nand P4: GU + FPS 12 days. The results showed that the use of 10% PS with\r\ndifferent fermentation times affected the HCN, DM, and OM content of gadung\r\ntubers. It was concluded that the HCN, DM, and OM content of gadung tubers\r\nwere affected by fermentation using palm sap at different times and the best time\r\nwas 3 days. It is recommended to carry out further research on the effect of feeding\r\ngadung tubers using palm sap with different fermentation times on the palatability\r\nand growth of pigs.\r\nKeywords: Bioconversion; Nutrition; Soluble carbohydrates\r\nAbstrak\r\nProduktivitas ternak babi yang baik bergantung pada pakan yang\r\ndiberikan. Namun, bahan pakan ternak babi umumnya bersaing dengan\r\nkebutuhan manusia sehingga penggunaan bahan pakan alternatif umbi\r\ngadung dengan teknologi fermentasi perlu dilakukan. Tujuan penelitian\r\nyang mengkaji kadar Hydrogen cyanida (HCN), bahan kering (BK), dan\r\nbahan organik (BO) umbi gadung menggunakan nira lontar dengan lama\r\nfermentasi berbeda telah dilakukan di Politeknik Pertanian Negeri Kupang\r\nsejak Mei - Juni 202, menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL)\r\nterdiri dari 5 perlakuan 5 ulangan; P0: umbi gadung (UG)+ nira fermentasi\r\n(NLF) 0 hari, P1: UG + NLF 3 hari, P2: UG + NLF 6 hari, P3: UG + NLF\r\n9 hari, dan P4: UG + NLF 12 hari. Hasil penelitian diketahui bahwa\r\npenggunaan NL 10% dengan lama fermentasi berbeda mempengaruhi\r\nkandungan HCN, BK, dan BO umbi gadung. Disimpulkan bahwa\r\nkandungan HCN, BK, dan BO umbi gadung dipengaruhi oleh fermentasi\r\nmenggunakan nira lontar dengan waktu berbeda dan waktu terbaik 3 hari.\r\nDisarankan melakukan penelitian lanjutan tentang pengaruh pemberian\r\npakan umbi gadung menggunakan nira lontar dengan lama fermentasi\r\nberbeda terhadap palatabilitas dan pertumbuhan ternak babi.",
    "image": null,
    "files": [
        {
            "slims:digital_item": {
                "#cdata": "KANDUNGAN HIDROGEN CYANIDA (HCN), BAHAN KERING, BAHAN ORGANIK UMBI GADUNG (DIOSCOREA HISPIDA DENNST) MENGGUNAKAN NIRA LONTAR DENGAN LAMA FERMENTASI YANG BERBEDA"
            }
        }
    ],
    "name": [
        {
            "authors": {
                "author_name": "REDEMPTA WEA",
                "authority_type": "Pengarang"
            }
        },
        {
            "authors": {
                "author_name": "Bernadete Barek Koten",
                "authority_type": "Pengarang"
            }
        },
        {
            "authors": {
                "author_name": "Adrianus Betu",
                "authority_type": "Pengarang"
            }
        },
        {
            "authors": {
                "author_name": "Abner T. Lema",
                "authority_type": "Pengarang"
            }
        },
        {
            "authors": {
                "author_name": "Melkianus D. S. Randu",
                "authority_type": "Pengarang"
            }
        }
    ],
    "input_date": "2023-08-30 03:15:42",
    "last_update": "2023-08-30 03:15:42"
}