{
    "biblio_id": 280,
    "title": "PENGARUH JENIS PLASTIK DAN JUMLAH LUBANG PERFORASI TERHADAP MUTU CABAI MERAH",
    "type": "LAPORAN PENELITIAN TERAPAN",
    "gmd_name": null,
    "publisher_name": "POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI KUPANG",
    "publish_place": "KUPANG",
    "publisher_year": "2021",
    "collation": "",
    "series_title": "",
    "call_number": "TIH 2021",
    "language_name": "Indonesia",
    "source": "mixed material",
    "classification": "",
    "notes": "Penelitian ini bertujuan untuk Untuk \r\n1) mengetahui pengaruh jenis kemasan plastik (perforasi) terhadap mutu cabai merah selama penyimpanan, \r\n2) mengetahui jumlah lubang kemasan (perforasi) terbaik yang dapat mempertahankan  mutu cabai merah\r\nselama penyimpanan, \r\n3) mengetahui interaksi antara jenis  plastik  dan jumlah lubang kemasan (perforasi) terhadap mutu cabai merah. \r\nPenelitian ini telah dilaksanakan selama 2 minggu yaitu dari 8 Juni\u201322 Juni 2020 di Laboratorium Teknologi Pengolahan Hasil Pangan Politeknik Pertanian Negeri Kupang.  Penelitian ini dirancang berdasarkan Rancangan Acak  Kelompok (RAK), dengan 9 perlakuan dan 3 kelompok, dan terdapat dua faktor,  faktor pertama yaitu jenis plastik  P1= Plastik HDPE, P2= Plastik LDPE, P3= Plastik PP, dan faktor yang kedua  yaitu  jumlah lubang perforasi yang terdiri dari L1= 6 Lubang, L2= 8 Lubang, L3= 10 Lubang. Jenis plastik HDPE berpengaruh nyata terhadap kadar air, Vitamin C, tekstur, dan susut bobot buah cabai merah selama penyimpanan. Jumlah lubang 8 pada plastik HDPE memberikan pengaruh terbaik dan berpengaruh  nyata terhadap kadar air, Vitamin , tekstur, dan susut bobot. Interaksi jenis plastik HDPE dengan 8 lubang kemasan merupakan perlakuan terbaik dimana memberikan perubahan kadar air tertinggi, vitamin C tertinggi, tekstur, susut bobot.",
    "image": "POLITANI.jpg.jpg",
    "files": [
        {
            "slims:digital_item": {
                "#cdata": "BERNADUS BELDON"
            }
        }
    ],
    "name": [
        {
            "authors": {
                "author_name": "BERNADUS BELDON",
                "authority_type": "Pengarang"
            }
        }
    ],
    "subjects": [
        {
            "subject": {
                "topic": "Cabai",
                "topic_type": "t"
            }
        }
    ],
    "input_date": "2024-05-08 11:13:00",
    "last_update": "2024-05-08 11:14:18"
}