YOHANES APRYANTO KIIK TALLO Pengarang drh. Yanse Yane Rumlaklak, M.Si Dosen Pembimbing 2 drh. Victor Lenda, M.Sc Dosen Pembimbing 1 Dr. drh. Andrijanto H. Angi, M.Si Penguji 2 Drh. Hermelinda Parera, M.Sc Penguji 1 UPA. Perpustakaan Politani Kupang Contributor

Indonesia merupakan Negara kepulauan yang sangat luas dan memiliki suku dan budaya yang berbeda-beda, khususnya pada kepulauan Nusa Tenggara Timur (NTT) yang termaksud dalam 10 besar kepulauan terbesar di Indonesia. Selain terkenal karena pariwisatanya, NTT termaksud kepulauan agraris, dimana sebagian besar masyarakatnya bertani, juga berwirausaha dibidang peternakan, seperti peternakan sapi potong, unggas (ayam petelur dan ayam potong) dan babi. Usaha peternakan ini pada umumnya berupa kelompok tani, kemitraan dan usaha milik pribadi. Salah satu tempat usaha pribadi yang bergerak dibidang peternakan sehingga dapat memberikan pengetahuan dan wawasan tentang sistem manajemen kesehatan ternak adalah UD. Sang Surya. Peternakan ini bergerak di bidang perunggasan khususnya ayam petelur, untuk memenuhi kebutuhan telur sebagai, sumber protein bagi masyarakat Flores Timur dan sekitarnya. Peternakan CMF Claretian Benlutu merupakan peternakan yang bergerak dalam pengembangan komoditi ternak sapi perah. Komoditi sapi perah berkontribusi dalam penyediaan susu, serta juga menghasilkan daging. Susu dan daging merupakan bahan beberapa diantara bahan pangan penting bagi manusia, karena memiliki kandungan vitamin dan asam amino.