EMANUEL GAJI Pengarang Dina V. Sinlae, SP, M. Agribuss Dosen Pembimbing 1 Gregorius G. Batafor, SE., MM Dosen Pembimbing 2 Chris N. Namah, SE, M.Sc Penguji 2 M. Basri, SE., M.Si Penguji 1 UPA. Perpustakaan Politani Kupang Contributor

Kopi merupakan salah satu minuman yang paling banyak disukai oleh berbagai kalangan. Karena itu, bisnis kopi bubuk arabika Bajawa cukup menjanjikan untuk dikembangkan. Tujuan usaha pengolahan dan pemasaran bubuk kopi arabika Bajawa adalah 1) Mahasiswa mampu mengolah dan memasarkan kopi bubuk arabika Bajawa. 2.) Mahasiswa mampu menganalisis kebutuhan biaya, penerimaan dan pendapatan usaha serta menganalisis kelayakan usaha pengolahan dan pemasaran kopi arabika Bajawa di Kota Kupang. Dalam pelaksanaannya tahapan pengolahan kopi bubuk arabika Bajawa adalah sebagai berikut : pengadaan biji kopi, penimbangan biji kopi, penyangraian, pendinginan, penggilingan, pengemasan, pengangkutan, dan penyimpanan. Kapasitas produksi sebanyak 50 kg kopi biji yang menghasilkan bubuk kopi sebanyak 37,5 kg. Biaya yang dikeluarkan untuk usaha pengolahan dan pemasaran kopi bubuk arabika Bajawa sebesar Rp 7.427.500 Harga jual yang ditetapkan sebesar Rp 60.000/bungkus, dan penerimaan sebesar Rp 9.000.000. Dengan demikian keuntungan yang didapat sebesar Rp 1.572.500. Usaha ini layak secara ekonomi karena nilai R/C sebesar Rp1,21.