REMIGIUS LOWA MITE Pengarang Ir. Abdul Kadir Djaelani, MP Dosen Pembimbing 1 Yakub Benu, S.Hut., M.Sc Dosen Pembimbing 2 Maria Susana Medho, SP., MP Penguji 1 Stefanus M. Kuang, STP., M.Sc Penguji 2 UPA. Perpustakaan Politani Kupang Contributor

Penelitian berjudul respon petani terhadap teknologi fermentasi biji kakao dilakukan di Desa Malawaru Kecamatan Nangapenda Kabupaten Ende. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui respon petani dalam perubahan pengetahuan dan sikap petani terhadap teknologi fermentasi biji kakao dan mengetahui hubungan factor-faktor apa saja yang mempengaruhi perubahan perilaku petani dalam menerima suatu inovasi teknologi fermentasi biji kakao. Metode penelitian yang digunakan yaitu demonstrasi cara, untuk mengumpulkan data dilakukan penyuluhan, wawancara dan penyebaran kuesioner kepada responden sebanyak 32 orang. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian analisis Uji Skala Liker dan Uji Korelasi Rank Sperman (rs). Hasil penelitian menunjukan perubahan pengetahuan (2,40) dan sikap petani (2,97) terhadap terhadap teknologi fermentasi biji kakao berada pada kategori tinggi. Teknologi fermentasi berpeluang untuk dilanjutkan dilihat dari rerata skor sebesar 2,76 (tinggi). Faktor-faktor yang memiliki hubungan terhadap tingkat pengetahuan faktor umur (0,492**), lama usaha tani (0,651**), karakteristik inovasi (0,484**), harga jual (0,516**) dan tingkat pendidikan (0,478**), harga jual (0,486**), dan peralatan (0.554**). Sedangkan, faktor-faktor yang memiliki hubungan terhadap petani, yaitu umur (0.586**), lama usaha tani (0.558**), harga jual (0.615**), dan peralatan (0.635**).