MANAJEMEN RANTAI PASOK IKAN TUNA SIRIP KUNING (Thunnus albacares) DI PANGKALAN PENDARATAN IKAN OEBA KOTA KUPANG

Detail Cantuman

SKRIPSI

MANAJEMEN RANTAI PASOK IKAN TUNA SIRIP KUNING (Thunnus albacares) DI PANGKALAN PENDARATAN IKAN OEBA KOTA KUPANG

XML JSON

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis manajemen rantai pasok ikan tuna sirip kuning (Thunnus albacares) di PPI Oeba, Kota Kupang. Fokus utama penelitian adalah mengidentifikasi alur distribusi, aktor-aktor yang terlibat, serta kendala yang dihadapi dan solusi yang diambil dalam setiap tahapan rantai pasok. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif kualitatif dan deskriptif kuantitatif. Pendekatan kualitatif digunakan untuk menggambarkan sistem dan proses manajemen rantai pasok berdasarkan wawancara mendalam dan observasi lapangan, sedangkan pendekatan kuantitatif digunakan untuk menganalisis produksi, volume pasokan dan harga jual pada setiap mata rantai. Hasil penelitian menunjukkan bahwa manajemen rantai pasok ikan tuna sirip kuning (Thunnus albacares) di PPI Oeba Kota Kupang meliputi model pengangkutan, model pembayaran, supplier, sistem pergudangan/penyimpanan, pemenuham pesanan, dan informasi mengenai permintaan konsumen. Kendala utama yang dihadapi dalam pengelolaan rantai pasok ikan tuna sirip kuning (Thunnus albacares) di PPI Oeba umumnya terjadi pada level UPI yakni terkait pasokan listrik yang seringkali mengalami pemadaman secara mendadak tanpa pemberitahuan, sehingga menghambat operasional produksi, dan solusi yang di ambil adalah pihak UPI menyiapakan genset dengan cara menyewa ke perusahaan lain agar kegiatan usaha tetap berjalan.

Detail Information

Item Type
SKRIPSI
Penulis
Meriana Priska Naioes - Personal Name
Student ID
2023813030
Dosen Pembimbing
Alexander S. Tanody, S.Pi, M.Si - - Dosen Pembimbing 1
Norsem N. Malafu S.Pi.,Msi - - Dosen Pembimbing 2
Penguji
Kode Prodi PDDIKTI
54335
Edisi
Published
Departement
PERIKANAN DAN KELAUTAN
Kontributor
Bahasa
Indonesia
Penerbit POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI KUPANG : KUPANG.,
Edisi
Published
Subyek
Ikan Tuna
No Panggil
AGP MER 25
Copyright
Individu Penulis
Doi

Lampiran Berkas

LOADING LIST...



Informasi

DETAIL CANTUMAN

Kembali ke sebelumnya