REVIN LAY HAU Pengarang Maria Susana Medho, SP,. MP Dosen Pembimbing 1 Anastasia G. Nomi, S.Si., M.Si Dosen Pembimbing 2 Herlyn Djunina, S.Sos., MA Penguji 1 Endeyani V. Muhamad, S.Pt.,M.Si Penguji 2 UPA. Perpustakaan Politani Kupang Contributor

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui respon petani dan mengetahui hubungan faktor internal dan faktor eksternal di Desa Ledeae Kecamatan Hawu Mehara Kabupaten Sabu Raijua terhadap penanganan rumput laut eucheuma cottonii sebagai bahan baku produk makanan olahan. Penelitian ini dilakukan di Desa Ledeae Kecamatan Hawu Mehara Kabupaten Sabu Raijua dan berlangsung selama satu bulan, yakni pada bulan April 2025. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode deskriptif dengan penyuluhan dan demonstrasi cara serta teknik pengumpulan data melalui penyebaran kuesioner dan wawancara kepada 62 responden yang ditentukan secara acak sederhana (simple random sampling) menggunakan rumus slovin. Metode analisis data yang digunakanan dalam penelitian ini yaitu analisis Skoring dan Uji Korelasi Rank Spearman (rs). Hasil penelitian menunjukan bahwa respon petani di Desa Ledeaea positif terhadap teknologi penangan rumput laut sebagai bahan baku pengetahun petani berada pada kategori tinggi dengan rerata skor 2,36 sedangkan sikap berada pada kategori menerima dengan rerata skor 2,57. Adapun faktor internal dan faktor eksternal yang berhubungan dengan respon petani terhadap penerapan teknologi penanganan rumput laut sebagai bahan baku yaitu pengetahuan berhubungan dengan waktu luang rs= 0,267, kesesuaian rs = 0,466, kerumitan rs = 0,372, dapat dicoba rs = 0,505 serta akses informasi rs = 0,500 dan intensitas penyuluh rs = 0,500. Sementara itu, sikap petani berhubungan dengan waktu luang rs = 367, kesesuaian rs = 0,539, kerumitan rs = 0,416 dan dapat dicoba rs = 0,458. Kata kunci: Respon Petani, rumput laut, bahan baku