MARTINA KATARINA SABU Pengarang Naema Bora, STP., M.Si Dosen Pembimbing 1 Marchy Pallo, S.Si., M.Si Dosen Pembimbing 2 Maria Susana Medho, SP., MP Penguji 1 Endeyani V. Muhamad, S.Pt.,M.Si Penguji 2 UPA. Perpustakaan Politani Kupang Contributor

Penelitian ini menyelidiki pengetahuan dan sikap ibu dalam kelompok Dasawisma terhadap produksi brownies sorgum kukus (Sorghum Bicolor L) di Desa Tapobali, Kecamatan Wulandoni, Kabupaten Lembata. Tujuan dari penelitian ini adalah un￾tuk meningkatkan tingkat pemahaman dan wawasan ibu tentang proses pembuatan tepung sorgum, yang merupakan langkah penting dalam pengembangan produk berbasis sorgum. Hasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan yang signif￾ikan dalam pengetahuan setelah kegiatan penelitian, dengan skor rata-rata mening￾kat dari 2,23 menjadi 2,94, menunjukkan transisi dari tingkat pemahaman sedang menjadi tinggi tentang produksi tepung sorgum. Peningkatan ini disebabkan oleh penyebaran informasi yang efektif dan demonstrasi praktis selama sesi pelatihan. Penelitian ini juga menyoroti karakteristik demografis yang ditanggapi, termasuk usia, pendidikan, jumlah peserta, dan luas lahan, yang dapat mempengaruhi penge￾tahuan dan sikap mereka. Hasil penelitian diharapkan dapat berkontribusi pada pengembangan produk pangan lokal dan meningkatkan kondisi ekonomi masyara￾kat dengan memanfaatkan sumber daya sebagai sumber daya berkelanjutan