{
    "biblio_id": 850,
    "title": "UJI KADAR AIR, LEMAK KASAR, DAN PROTEIN KASAR, PADA JAGUNG PIPILAN DENGAN LEVEL KADAR AIR BERBEDA YANG DITAMBAHKAN PENGHAMBAT JAMUR ALAMI",
    "type": "TUGAS AKHIR",
    "gmd_name": "TUGAS AKHIR",
    "publisher_name": "POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI KUPANG",
    "publish_place": "KUPANG",
    "publisher_year": "2025",
    "collation": "",
    "series_title": "",
    "call_number": "TPT DAR 25",
    "language_name": "Indonesia",
    "source": "mixed material",
    "classification": "636",
    "notes": "Penelitian ini dilaksanakan di Jurusan Peternakan, Politeknik Pertanian  Negeri Kupang mulai bulan 1 maret sampai dengan 3 mei 2025, Penelitian ini  bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh level kadar air dan penambahan  penghambat jamur alami terhadap kandungan kadar air, lemak kasar, dan protein  kasar pada jagung pipilan kering selama penyimpanan. Penghambat jamur alami  yang digunakan adalah tepung daun kirinyuh (Chromolaena odorata) dan bubuk  cengkeh (Syzygium aromaticum), masing-masing sebesar 0,5%. Penelitian  dirancang menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial 2 \u00d7 3  dengan 6 perlakuan dan 4 ulangan. Parameter yang diamati meliputi kadar air,  lemak kasar, dan protein kasar setelah 60 hari penyimpanan. Hasil penelitian  menunjukkan bahwa level kadar air berpengaruh nyata terhadap kadar air dan  protein kasar (P < 0,05), namun tidak terhadap lemak kasar. Penghambat jamur  alami berpengaruh nyata terhadap lemak kasar (P < 0,05), tetapi tidak terhadap  kadar air dan protein kasar. Tidak ditemukan interaksi yang signifikan antara level  kadar air dan penghambat jamur terhadap semua parameter yang diuji. Penelitian  ini menyimpulkan bahwa kadar air rendah (<12%) dan penambahan penghambat  jamur alami tertentu dapat membantu mempertahankan kualitas jagung pipilan  selama penyimpanan.",
    "image": "PETERNAKAN.jpeg.jpeg",
    "files": "",
    "name": [
        {
            "authors": {
                "author_name": "DARIUS OLLA",
                "authority_type": "Pengarang"
            }
        }
    ],
    "input_date": "2026-02-03 08:08:09",
    "last_update": "2026-02-03 08:08:09"
}