7
1
50
PENGARUH SUHU DAN LAMA WAKTU PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIAWI DAN ORGANOLEPTIK SERBUK TEH DAUN KOPI ARABIKA (COFFEA ARABICA)
MARIANUS JEHADUN
Pengarang
mixed material
20250818
KUPANG
POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI KUPANG
2025
TPH.jpeg.jpeg
ANALISIS KANDUNGAN GIZI PADA TEMPE KEDELAI, TEMPE KACANG NASI, DAN TEMPE KACANG TURIS
STEFANUS EVANDI MASOT
Pengarang
mixed material
20250117
KUPANG
POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI KUPANG
2025
TPH.jpeg.jpeg
SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG TALAS (Xanthosoma speciosa) PADA KONSENTRASI YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS BROWNIES PANGGANG
AMELIA NANGA
Pengarang
mixed material
20250521
KUPANG
POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI KUPANG
2025
TPH.jpeg.jpeg
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera L.) DAN TEPUNG RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) PADA LEVEL YANG BERBEDA TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN DAN SIFAT SENSORIS PILUS
YUSTINA EFI
Pengarang
mixed material
20250731
KUPANG
POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI KUPANG
2025
TPH.jpeg.jpeg
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK KULIT JERUK KEPROK SOE (Citrus reticulata) DAN APLIKASINYA SEBAGAI PENGAWET PANGAN
ERWINDUS JUAN OLIN
Pengarang
mixed material
20250711
KUPANG
POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI KUPANG
2025
TPH.jpeg.jpeg
ANALISIS KANDUNGAN GIZI DAN PENILAIAN SENSORI SNACK BLOCK BERBASIS KACANG NASI (Vigna Umbellata) DAN UBI JALAR KUNING (Ipomea Batatas L)
FERDIANA EVANIA KEWA
Pengarang
mixed material
20250515
KUPANG
POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI KUPANG
2025
TPH.jpeg.jpeg
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI EKSTRAK BIJI KELOR (Moringa oleifera Lam) DAN PENERAPANNYA PADA PRODUK TAHU
KATRIN PAULINA RAMBU LODONGO
Pengarang
mixed material
20240913
KUPANG
POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI KUPANG
2024
TPH.jpeg.jpeg